CalcolaPizza: Calcolo Dosi Impasto Pizza in Teglia e Napoletana!

Facile e completo calcolatore dosi impasto per pizza: in teglia, napoletana, romana. Con % idratazione, tipi di lievito, tempi lievitazione e temperature.

Qui sotto trovi il più completo calcolapizza presente su internet.

Grazie a esso potrai fare velocemente il calcolo perfetto delle dosi di ogni ingrediente per l’impasto della tua pizza.

Il suo utilizzo è semplicissimo, ma se hai difficoltà, puoi cliccare qui per conoscere come utilizzare il calcolapizza.

CalcolaPizza: Calcolo Dosi Ingredienti per Impasto Pizza

Inserisci qui sotto l’impasto che vuoi fare:

Tipo pizza:
Cottura in:
Altezza pizza:
Diametro teglia tonda (cm):
Larghezza teglia (cm):
Lunghezza teglia (cm):
Numero teglie:
Numero panetti:
Peso singolo panetto (gr)
Peso singolo panetto (gr)
Peso singolo panetto (gr)
Peso singolo panetto (gr)
Idratazione acqua (%)
Idratazione acqua (%)
Idratazione acqua (%)
Idratazione acqua (%)
Idratazione acqua (%)
Idratazione acqua (%)
Temperatura stanza (C°):
Tipo di lievito:
Maturazione in frigo (ore):
Durata lievitazione (ore):

Dosi giuste per l’impasto pizza:

Farina (gr):
Acqua (gr)
Lievito (gr)
Sale (gr):
Olio (gr):
Zucchero (gr):
Peso impasto per teglia (gr):
 

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Come funziona il CalcolaPizza?

Per utilizzare il calcolapizza è semplicissimo, basta selezionare il tipo di pizza tra quella:

  • in teglia,
  • napoletana,
  • e romana

indicare il numero di teglie o di pizze tonde da fare e la temperatura ambiente nella stanza in cui avverrà la lievitazione.

Per ogni tipo di impasto scelto saranno indicate in aggiunta alcune dosi consigliate per il tuo specifico impasto per pizza, che potrai cambiare a tuo piacimento, come:

  • il peso totale di ogni singolo panetto di pizza;
  • la % di idratazione, che comunque ti sarà suggerita sulla base del tipo di pizza che vorrai fare;
  • il numero di ore di lievitazione.

Una volta che avrai selezionato queste informazioni, in automatico si aggiornerà il calcolo delle dosi per ogni ingrediente per il tuo impasto.

Per creare questo calcolapizza sono partito studiando un po’ di calcolatori in giro sulla rete, fra cui il noto calcolapizza della confraternita della pizza, ma l’ho esteso e migliorato molto aggiungendo quella che è la mia esperienza, oltre a inserire nuove funzionalità.

Primo su tutto: l’ho voluto rendere semplicissimo da utilizzare, anche da cellulare, ma allo stesso tempo super completo, in futuro spero di aggiungere ulteriori funzionalità!

Ora tocca a te!

Fammi sapere nei commenti se questo calcolatore per le dosi degli ingredienti per l’impasto della pizza ti è stato utile, anche le critiche sono ben accette per migliorarlo ulteriormente.

Buona pizza

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